創業與好口味 同樣堅持
人稱四哥的老闆張永華就曾赴大陸學習，練就三十幾年的真功夫。他一身的真功夫也是流過許多血汗、走過異鄉開店賠錢的經歷，一路跌跌撞撞造就今日堅持好品牌的基底。很有商業運營頭腦的他在2003年開設川巴子，成為台灣首創四川火鍋的品牌，好口味立即帶來人潮，成功地迅速擴店，但最終他卻管理權糾紛而選擇黯淡離開。經過多年的沉澱，張永華對於又操勞又無假期的餐飲業仍無法忘情，在老饕們的呼喊聲浪中決定重出江湖，以「川夜宴無二火鍋樓」新品牌把堅持的好口味帶回來。
笑臉迎人的四哥自豪的說「川夜宴無二火鍋樓」就是獨一，所以無二。聞到的是獨特的香味，並看見四哥臉上接待每一位客人的難以取代的溫度。
約132坪的用餐大空間更是為了讓客人吃得舒適又盡興，座位之間保有舒適的寬敞距離。數張八人大圓桌，也是宴客聚餐相當合宜的好選擇。
15種獨門鍋底一應俱全
溫潤不膩口的人氣王酸菜魚片鍋和番茄魚片鍋，選用成功漁港的新鮮鬼頭刀魚，肉質彈牙不失細嫩，搭配來自南庄的酸菜與枸杞或鮮甜番茄，酸甘鮮的湯頭讓人欲罷不能、讚不絕口。
麻中帶辣、層次分明的水煮魚片鍋、水煮牛肉鍋，以19種香料手工熬煮，肉片以過油手法鎖住肉汁，搭配飽吸招牌辣油的筍絲、豆芽、白菜與Q彈鴨血等等，帶出甜味去掉腥味，直讓人出汗！
蘊含濃郁啤酒花香的啤酒鴨鍋，選用上等鴨肉搭配數種中藥與香料熬煮，起鍋時佐以啤酒小火燉煮，實在太銷魂。
特級鰱魚頭鍋和軟嫩的魚兩頰，有酸菜魚頭鍋或是不油膩的麻辣魚頭鍋兩種湯頭可以選擇，獨門烹調法完美帶出魚頭鮮香。
不想吃重鹹重辣者，也有養生清心、以大骨慢熬的山藥骨頭鍋、季節限定蓮藕小鮮肉鍋、黃金火鍋雞和素清湯底的蔬菜羅漢鍋。
除了湯鍋，川巴子還有三款少見的乾鍋—香辣蝦鍋、花雕雞鍋和陽郎雞鍋，以壓箱川味古法高溫油炸爆炒鮮蝦和童子雞，吃完還可以再加入高湯或麻辣湯，一鍋兩吃好滿足！
可無限加點的特製手工小菜
散發濃郁紹興酒香、透著甘甜的招牌醉雞醉蝦，滇緬風味、以小黃瓜、生菜絲和花生、油蔥酥搭配的怪味皮蛋，完全沒有皮蛋的腥味，都是極受歡迎的人氣小菜！其他還有香辣爽口的口水雞、秘制紅油牛百頁、內餡紮實的花枝蝦餅和Q脆不嗆辣的芥末魚皮，真的光吃小菜就值得了。
絕不能錯過的還有「麻餅」！改良自中國安徽合肥的川菜名點，一口咬下酥香鬆軟，可單吃、還可沾著火鍋醬汁吃，風味更勝酥炸銀絲卷！老饕們無不吃兩個以上。
吃完鹹食，甜食也很多樣。提供了龜苓膏、焦糖布丁、銀耳湯、15種口味的「ColdStone酷聖石冰淇淋」和獨家的「比利時Glacio 冰淇淋」—用料單純、含脂量低，是很完美的結尾。實為一間極其用心、獨一無二的餐廳。
「川流不息客滿樓，夜宴豪傑會英雄」—「川夜宴無二火鍋樓」，竭誠歡迎喜愛川巴子老味道的饕客們與新朋友一同前來品味美好食光。
川夜宴無二火鍋樓
地址：台北市松江路301號2樓
電話：+886-2-2516-8550
FB：川夜宴無二火鍋樓
※每人NT$695+10%元，需二人以上，吃到飽，四人(含四人)以下任選一種鍋底，八人(含八人)以下任選二種鍋底，用餐時間2小時。
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