在社交平台上的圖片分享看到許多美美的食物照，每種食物都有不一樣的氣質，好像不同類型的姑娘穿不同的衣服就有不同的感覺。攝影界的美食家-馬侯君教你如何從美食中捕獲它的氣質，在instagram上獲得更多的分享。
一張好的照片，最重要的是氣質。美食，同樣是有氣質的。而這種氣質就是攝影師的眼光，也是攝影師的氣質。好的美食照片不僅能感染人，同時也能傳遞一種資訊，關於美食關於美食背後（賦予它生命的廚師）的資訊。
在一個專業的美食攝影師眼中，一張優秀的美食作品除了構圖、色彩、明暗、看起來好吃，更重要的是照片中對美食的那種情緒，讓你想起夏天的霜淇淋，炸開的牛肉丸等，帶有生活方式的照片更容易讓人記住。
關於動感的照片，除了要準備好相應的器材意外呢，更重要的是發現食物在什麼樣的動態下是最美的，例如拉絲的芝士，流動的糖漿，沸騰的油鍋。這時候只需要設置快門優先和高速同步即可。
學會基礎廚藝和食物造型就非常重要，可以在拍攝中讓食物呈現更好的狀態。先來看看以下幾張由食物攝影師馬侯君的拍攝作品，與他所想傳達的意念。
來源於環境
來源於文化
來源於呈現的道具
來源於自身的材質
如何拍好美食？Food photography
一、讓光來呈現質感
攝影是光影的藝術，優質的光源將會給畫面帶來極好的色彩和品質，同時也可以利用光影表達出更多的氣氛來。那平時我們在餐廳或家裡如何進行拍攝呢？
在家裡話，可以將食物移到窗邊，找一塊白紗掛起來，避免陽光的直射，在陰影面使用一塊白紙補光。
有了好的光源，無論我們是俯視、側面、逆光面，都能拍出食物可口的質感了。
如果是在餐廳，也儘量靠近窗邊，讓自然光盡可能的灑在食物上。
如果是夜晚，儘量避免射燈直射產生的硬陰影。總之，在現有的條件下利用好各種光源極為重要！
二、道具與背景
哪種食物配上哪些合適的道具，效果也就截然不同，因此馬猴君的工作，除了拍攝還有給食物造型，而這一點絕對是決定照片誘惑度的法寶。攝影師，將他對食物的理解和美學修養，融入在這個看似漫不經心的環節。
道具和背景的搭配是和食物造型同樣重要的。有多重要呢，同樣的食物，裝在不一樣的餐具裡，給人的感覺會完全不一樣。
作為普通的日常拍攝，利用身邊的道具是極為重要的，例如餐廳裡的一些擺件、隨時攜帶的小物件等，添加更多的元素會讓畫面更加豐富、有層次。
三、視角，90、45、0的關係
在我的拍攝中，一般會有三個視角。一個是90度，一個是45度，一個是0度。每個視角帶來的視覺衝擊效果是完全不一樣的。通常來說，0度更有儀式感，45度更有平時看到的質感，而90度則在搭配下更有構成感。根據拍攝的食物物件不同，在拍攝時需要有意識的選擇拍攝角度，必要時可以近距離的拍攝食物細節，突出食物原本的口感。
▲45度構圖
▲90度構圖
▲近距離特寫
後製作品
推薦APP – foodie
最後照片的後期是非常重要的。通常都需要提高銳度，提亮暗部，增加些許飽和然後用濾鏡柔和色彩。現在數得出來的修圖APP其實已經足夠多了，精細修圖的話可以用VSCO或者Snapseed。
另外，可以用黃油相機給照片加中文字，而給圖片加英文，我就喜歡用Fonta 和Typorama……當然，對於大多數人來講，沒必要為了每頓美食花費太多時間去處理圖片，所以推薦一款極為簡潔的美食修圖軟體Foodie。
圖文/馬侯君提供，攝影界的美食家
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