從 Gabriela Hearst 紐約首店來一窺 「可持續零售空間」設計學

時尚產業的發展與時並進,中國從2017年開始喊出打通線上線下的「新零售概念」,而歐美各國則喊出探索時尚與自然連結的「可持續時尚」,品牌注入永續新思維,關注材料、生態與經濟的平衡發展。 日前Gabriela Hearst 在紐約開出一家以「可持續設計」為特色的奢侈品商店?一起來從這家Gabriela Hearst 紐約首店來得到可持續零售空間是如何做的。

在創立同名品牌三年半後,出生於烏拉圭的紐約設計師 Gabriela Hearst 於11月開設了其同名品牌在紐約的首家門店。Gabriela Hearst 品牌紐約門店位於曼哈頓麥迪遜大街 985號,毗鄰 Carlyle Hotel。門店面積3500平方英呎,整體設計由米蘭建築公司 ZARI Architects 的建築設計師 Zaher Katerji 負責。Zaher Katerji 自2010年開始便負責開雲集團旗下意大利奢侈品牌 Bottega Veneta 可持續門店的設計。

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Gabriela Hearst 紐約門店將零售設計的可持續性提升到了一個新的水平。

Zaher Katerji 表示:「Gabriela Hearst 給了我充分的許可,希望讓這家店在設計上儘可能保證可持續。從第一天設計到整個項目的開發,從建築材料到家具物料,我們用來打造這家門店的一切都是可持續的。由於我們最初就做了很多規劃,再加上開放的心態和 Gabriela Hearst 本人的支持,我們並沒有在保證可持續方面花更多的成本。」

Zaher Katerji將 Gabriela Hearst 門店從上到下共劃分出10個空間區域。在建築材料上,該店使用的都是天然的、未經處理的再生橡木和經過 Forest Stewardship Council(森林管理委員會,簡稱FSC)批准的木材(這種木材都來自獲得林木補充的森林);

在家具及室內裝飾材料上,門店採用的都是天然織物,如棉花、馬海毛和羊絨等,甚至油漆都是採用的不含揮發性有機化合物(VOC)環保塗料;

在電器方面,該門店在配備了移動探測器來自動調節燈光,傳感器調節空調的同時,使用了更多低能耗的電器,以實現節能。

 

店內的 U型大沙發由伊斯坦布爾的家居設計公司 Autoban 生產,上面以白色羊絨裝飾。沙發旁邊的茶几陳列著 Gabriela Hearst 設計的最新首飾,這些首飾只在店內售賣。

在沙發後方的壁櫥中則擺放著一直以來只能通過線上預約才可能買到的手袋。此外,在整個門店中,Gabriela Hearst 品牌都沒有使用人體模特來展示商品,諸如成衣等產品都是掛在壁櫥中展示。

門店還設有濾水裝置,可用於店內飲水需求,這樣員工和顧客都不必再使用塑料瓶裝水喝。

可持續零售空間是大勢所趨

高端建築設計集團 Kraemer Design Group 創意總監兼合夥人 Kelly Dunne 表示:「本地化正在成為整個零售業的一個關鍵趨勢,我們在設計中越來越多地使用當地採購的原料,同時與客戶合作,鼓勵消費者到店購物或網上下單,店內提貨,從而減少因運輸產生的碳排放。」

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美國知名建築設計規劃公司 CallisonRTKL 倫敦辦事處零售部門主管 Leigh Dennis 表示:「從採購到製造到運營,再到打造線下體驗,零售領域的可持續性正在受到越來越多的關注。這其中一個重點領域就是歷史及城市中心資產的再利用。在世界城市化程度越來越高的同時,零售商對現有建築的再利用是一個關鍵趨勢。當然,零售業的可持續發展需要客戶和製造商都參與進來。英國和歐洲都對能源效率的監管要求很高,未來3~5年內,“碳中和”將成為對歐洲乃至全球零售商的一個硬性要求。」

零售設計界的一位消息人士指出:「品牌門店在建造的過程中本可以使用更環保、更綠色的材料,但多數零售商因為要為此付出更高的成本,做更負責的規劃而選擇不使用這些材料。大多數零售品牌不願為此做出妥協,他們更關注商品的銷售。」

Zaher Katerji 對此持同樣的看法:「我不認為奢侈品和可持續是兩個相悖的概念,它們是可以共存的,但很少有品牌相信這一點,設計師品牌 Stella McCartney 算是其中之一。」 她強調信念是關鍵:「我不能強迫客戶去打造一個可持續門店,他們必須和我一樣有著對可持續發展的堅定信念,我們才能共同去打造一家可持續的門店。」

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🙏“VOGUE: GABRIELA HEARST JUST THE OPENED MOST BEAUTIFUL STORE IN NEW YORK CITY. The harder I work, the better my luck is,” says Gabriela Hearst. It’s been just three and a half years since the designer launched her eponymous brand, and this week she’s opening her first boutique in the primest real estate in Manhattan—at 985 Madison Avenue adjacent to the New York institution that is the Carlyle Hotel. The store is a collaboration between Hearst and Zaher Katerji the Syrian-Italian principal and lead architect at @zari.architects and it’s exquisite—a showcase in equal parts for Hearst’s refined taste and her sustainability mission. Katerji has done 10 spaces up and down Madison, but this is the first that was built consciously, without synthetics or chemicals, using natural, non-treated reclaimed oak; he calls it luxury at the highest level. “It’s in the details, the workmanship, the materials, and also in our attention to the environment, which is a luxury that many people choose not to care about…”@nicolephelps @voguerunway #gabrielahearst

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Zaher Katerji 還透露 Gabriela Hearst 計畫明年將可持續門店開到倫敦和中國香港。「如今,在紐約、倫敦等大城市,零售商完全可以決定使用清潔能源,雖然這樣做的成本更高,但與對環境的影響相比,這是微不足道的。重要的是時尚品牌向員工和客戶展現出踐行可持續發展的自豪感,人們也會尊崇這些品牌,」 Zaher Katerji 補充道。

關於 Gabriela Hearst

設計師 Gabriela Hearst(下圖)出生於烏拉圭,從小在家族經營的牧場長大。在2013年嫁給美國傳媒大亨、赫斯特(Hearst)集團創始人 William Randolph Hearst 的孫子 John Augustine Hearst 後,Gabriela Hearst 定居紐約曼哈頓。

2015年秋季,Gabriela Hearst 創立了同名品牌,該品牌因其高品質的精細製作被認為是法國奢侈品牌愛馬仕(Hermès)在美國的競爭對手。

Gabriela Hearst 堅持做「有良心的奢侈品」,即注重奢侈品製造過程中的可持續發展。Gabriela Hearst品牌的服裝生產使用的羊毛材料都來自家族牧場,該品牌產品包裝還是採用100%可降解生物塑料製成。

2016年,Gabriela Hearst 推出了第一個手袋系列——Nina Bag,起初是限量發售,現在該款手袋已經擁有很長的在線等候名單。

Gabriela Hearst 在2016年獲得了國際羊毛標誌女裝設計獎,並於2017和2018年先後獲得 CFDA施華洛世奇新興人才獎(Swarovski Award for Emerging Talent)提名和年度女裝設計師(Womenswear Designer of the Year)提名。

華麗志

消息來源:綜合英文網站 WWD;《Vogue》雜誌官網;Gabriela Hearst 品牌官網;維基百科

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