「食」尚輕奢 LE CREUSET 2021 限定款加勒比海藍鑄鐵鍋

疫情改變了人們的生活型態,也掀起了一股居家烹飪風潮。 法國頂級鍋具品牌LE CREUSET 發現了「食譜」網路搜尋次數也比疫情前高出22%,顯示在家烹飪的需求明顯暴增,趁勢推出限定款鑄鐵鍋,精湛手工的東方貼花藝術,幸福溫度再升級。

精湛工藝技術結合東方文化美學

法國頂級鍋具品牌LE CREUSET 鑄鐵鍋的魅力來自好品質與工藝技術,每件鑄鐵鍋皆是獨立由法國自設廠房生產。其手工獨特的鑄鐵技術,打造出鍋具絕佳的導熱效果及蓄熱能力,能保持食材的原汁原味,內外均有琺瑯塗層,可防生鏽並可抗酸鹼,讓鍋具不易滋生細菌,安全衛生,在清潔與保養上也十分簡易,成為廣受消費者青睞的鍋具首選。

LE CREUSET推出「雙魚戲荷系列限定新作」以加勒比海藍為主色系,純手工的貼花圖騰,設計構想來自於代表東方文化中吉祥寓意的鯉魚和荷花,「雙魚戲荷系列限定新作」全系列包含媽咪鍋、方形烤盤、長形烤盤、和馬克杯等。運用LE CREUSET鍋具烹調健康美味的年菜料理,在新春團聚時刻,大家一起防疫在家圍爐,也能夠感受到幸福洋溢的團圓滋味。

LE CREUSET新年限定雙魚戲荷系列

LE CREUSET台灣區總經理宋丹丹表示:「近年疫情影響對飲食需求的改變,消費者於家中下廚的機會大幅提升,LE CREUSET鑄鐵鍋最為熱賣,也歸因於近百年的專業製造經驗,以及產品在品質與設計上的堅持與把關,符合消費者對於健康的需求。今年推出雙魚戲荷系列鍋具及瓷器,除了提供年節氛圍營造的時尚選擇外,更期望持續提供給消費者安全健康的鍋具。」

打造質感與品味的春節食尚美學空間

此次推出新年限定的「雙魚戲荷系列限定新作」,商品,運用東方風格代表的荷花,象徵純潔啟蒙與自我重生的意涵,並加入經典鯉魚吉祥圖騰,每件商品的花紋皆由工藝師手工一步一步貼製,最後再用高溫燒製固定顏色及花紋,完美展現品牌精湛的工藝技術與設計之美。

「雙魚戲荷系列」媽咪鍋是專為亞洲地區推出的鍋款,其內鍋為黑色琺瑯,表面較為粗糙,可耐高溫,圓潤且帶深度的炒鍋設計,適合中式料理中常用的煎炒炸或爆炒,當食材在鍋中快速翻炒時,溫度升高,水份蒸發,就會產生鍋氣,在食材表面留下淡淡的焦香;具有深度的方型烤盤,適合盛載醬汁跟配料的料理亞洲首度推出的長形烤盤附托盤組可以料理全雞、魚類、長形蔬菜等料理,托盤可用來端送菜餚,提升料理的質感。造型烤盤及馬克杯等瓷器,不僅保溫性佳也具耐熱性,亦可直接放入烤箱進行料理。使用雙魚戲荷系列新品,不僅為家人烹煮出健康幸福的料理,直接上桌更營造出居家私廚的年節氛圍,打造有質感與品味的春節食尚美學。

 

金鐘主廚索艾克教你用鑄鐵鍋烹煮一桌團圓年菜

品牌也特別邀請到名廚索艾克現場示範春節防疫年菜料理,運用雙魚戲荷媽咪鑄鐵鍋示範美味料理優雅圓潤外型的媽咪鍋,運用其黑色琺瑯內鍋快速均勻導熱的特性,非常適合鑊氣小炒、煎炒及燒烤料理,索艾克料理中也提到,LE CREUSET媽咪鍋非常適合煎炸炒料理,能夠輕易炒出鑊氣,保持食物原味,就像今天示範「客家小炒風熗海鮮」這道料理,使用中火快速翻炒海鮮,來帶出鮮甜風味。另一道料理「焦糖醬燒控肉」使用LE CREUSET媽咪鍋可煎可燉的特色進行烹飪,能夠在燉悶食材的過程不易使蒸氣流失,更能縮短烹煮過程,再加上青江菜搭配擺盤,可做為應景的春節氛圍年菜。

LE CREUSET媽咪鍋非常適合煎炸炒料理

另外耐熱程度高達260℃的「雙魚戲荷方形烤盤」能夠直接進烤箱料理,非常適合派對或聚餐使用。今天推薦的「醋香烤時蔬」則可用蝦米、腰果與季節翠綠時蔬,運用「雙魚戲荷方形烤盤」使用直接烘烤,方便快速上桌。

 

雙魚戲荷系列將於1月27日開賣  

LE CREUSET全新「雙魚戲荷系列限定新作」預計於1月27日正式開賣,各式春節豐盛年菜料理,都可以運用LE CREUSET鑄鐵鍋輕易完成,與家人一同共享幸福料理。除全新雙魚戲荷限定系列,LE CREUSET即日起將於各門市和百貨專櫃推出2021新年限定福袋,想趁過年添購廚房用品的消費者不可錯過此機會。

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